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喝最烈的酒,爱最美的人

原创2019-08-16

酒,从酝酿的那一刻起,就与文化密不可分!

古文云:“无酒不成诗”,诗酒风流,饮酒赋诗。诗与酒,相辅相成,相依相伴。

细数一下历史文化作品中,酒的身影随处可见。

从春秋时期的《诗经》“南有嘉鱼,烝然罩罩,君子有酒,嘉宾式燕以乐”,到汉魏时期社会形成的乘酒作诗、借酒浇愁的习俗,“何以解忧,唯有杜康”流传至今。

再到诗歌时代的盛唐,自然是少不了美酒与诗歌的纠缠。“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”、“人生得意须尽欢,莫使金尊空对月”、“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡”等等脍炙人口的诗句,都是源于美酒与诗歌碰撞。

唐代之后,酒与诗的爱恨愈演愈烈,恩爱缠绵不死不休。

宋词元曲,明清话本,传奇小说等对酒的描写更加淋漓尽致,文人口中吟诵的”明月几时有,把酒问青天”“被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香”皆源于酒。

到了近代,革命志士抛头颅,洒热血,为救亡图存而奋起,自然少不了酒的身影,“不惜千金买宝刀,貂裘换酒也堪豪。一腔热血勤珍重,洒去犹能化碧涛”。

到了现如今的社会,或附庸风雅,或悲天悯怀,或喜乐相聚,或低谷失意,或得意之时自然离不开美酒的助兴。

美酒能叫人超脱旷达,才华横溢,放荡无常;也能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼;也能叫人勇敢地沉沦到深渊的最底处,叫人丢掉面具,原形毕露,口吐真言。

说了这么多关于美酒的故事,怎能不配上一杯美酒,细细品其内涵,感知其韵味。

一杯好酒,没有时间的沉淀,是出不來的,尊重自然规律、尊重時间的沉淀,慢工才能出好酒。

每一瓶纯粮酒都是经过时间的沉淀和考量后才闪亮登场的,三年沉淀,五年窖藏方成一杯玉液琼浆。在炎热夏季的午后,约三五个好友,整几个下酒好菜,再读上一句深情的诗歌,人生最惬意的时刻莫过于此吧!

那么,美酒何处寻呢?

整天和酒胚打交道的酿酒师,从小对酒有莫名的好感,在酒厂帮忙,替父亲做一些力所能及的事情,成年后正式跟着老师傅学习酿酒,多年来为了让更多的酒友喝上一杯健康好酒而努力着,到现在已经酿了小半辈子,骨子里始终相信一句话——酒好,才是硬道理 。

从酿酒的第一天起,就一直谨记,诚信做人,真心酿酒,不贪眼前利,珍视身后名,一瓶好酒,应该是有生命力的,是酿酒人的精神表达,不玩噱头,不讲虚的,只呈现真实,还原纯粮好酒本来的味道,而让更多人了解酒香文化、喝上真正的好纯粮酒,是作为一个酿酒人毕生的追求。